天时人事日相催

冬至阳生春又来

今日5时48分

我们迎来冬至

天时人事日相催，冬至阳生春又来

今日5时48分，我们迎来冬至

冬至，又称冬节、亚岁、长至节、小年，是二十四节气中的一个重要节日，甚至有“冬至大于年”的说法。

节气三候

一候蚯蚓结。冬至之日“蚯蚓结”，蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。

二候麋角解。冬至后五日“麋角解”，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。

三候水泉动。再五日“水泉动”，水乃天一之阳所生，现在一阳初生，所以，水泉已经暗暗流动。

节气饮食

记载中，冬至被古人赋予了很多殊荣，《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，认为冬至之日的意义甚至是过年都无法比拟的。

于是古人便从冬至这天开始休养生息，许多地区的冬至风俗也大都跟吃有关。

像北方地区有冬至宰羊、吃饺子的习俗；南方地区在这一天则有吃汤圆、冬至长线面的习惯；而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐；咱们四川人更不用说了，一锅白气氤氲的羊肉汤，就是对冬至最好的诠释。

冬至遂宁美味

（一）羊肉汤

冬至适合吃什么？问100个遂宁人，可能有90个都会说：羊肉啊。

烤羊、羊肉串，涮羊肉、羊蝎子，每一个都又美味又暖身。

随着冬至节的到来，不少市民都挑选羊肉，羊肉市场十分火爆。不少餐饮店也推出了羊肉汤锅和烤全羊等美味~这个冬天，在遂宁你可以尽情地品尝！

除了我们四川人爱吃的羊肉汤锅之外，全国各地的吃货们也创造出了各色各样的羊肉菜品，如北京铁锅涮羊肉、手抓羊肉、内蒙古冰煮羊、新疆烤羊肉、河南红焖羊肉、陕西羊肉泡馍、上海红烧羊肉等，无不体现出那一份独特的美食文化韵味。

（二）饺子

说起遂宁老资格小吃，遂宁人很容易会想到冯水饺，这种既能够饱腹又能解馋的特色小吃带给了太多人舌尖享受。

冯水饺是遂宁地方老字号名小吃店，荣获“中华名小吃”“遂宁市地方名小吃提名奖”“市民喜爱餐厅”等等一系列的荣誉称号。皮滑、肉嫩、味好，是遂宁本地人对它的一致评价。

冯水饺里有猪、羊、牛、鸡、鱼生熟各种系列饺子，看看那纯植物油配制的绿色、健康红油碟，把一个个水饺打扮得鲜艳夺目，不禁让人垂涎欲滴，胃口大开。如果觉得饺子太干，再点上一碗丸子骨头汤。用骨头熬制的汤鲜味浓，一口饺子一口肉汤，真是赛过活神仙。