九大碗，也称作坝坝宴、九斗碗等，是四川地区传统特色菜肴之一。 本系列产品意在传承与创新经典巴蜀菜肴，开发川味特色菜品，展示AAAA级景区龙凤古镇地方特色饮食文化风采，挖掘地道古蜀风味制作工艺，通过现代化、规模化、高科技制作方式记录、弘扬巴蜀风味，让游客在味蕾的跳动中品尝记忆深处的乡土的味道。

巴蜀公社九大碗系列产品包装设计创意新颖独特，商标LOGO采用古代神兽图案饕餮，代表对美食的追求和执着。在包装版面植入四川麻将与四川方言这两种代表四川文化的设计元素，让游客在购买产品时也能借此了解到四川文化。

“巴蜀公社”传统腌腊制品制作工艺也是遂宁传统技艺类市级非物质文化遗产代表性项目。

“巴蜀公社”腌腊制品地方特色鲜明，制作精细，风味独特。其传统技艺所制作的腌腊制品的特点是：风味独特，口味浓郁，酱香四逸，肥而不腻，瘦而不柴。其制作工艺的工艺流程是：选用高金公司选育的优质庄园黑猪为原材料，加入多种香辛料，采用传统秘方与现代工艺相结合精制而成。所制作的腌腊制品需经过9道工序：原辅料挑选→浸泡→腌制→清洗→烟熏→烘烤→晾晒→整形→包装等，经过每一道工序的严格把关，其成品具有独特的风味，人们吃后口齿留香，回味悠长。