前言
卓筒井发明于北宋庆历(1041-1048)年间,已有近千年的历史。它有着悠久的历史价值,它是古代劳动人民勤劳和智慧的结晶。
目前, 以“凿地植竹”为特点的卓筒井仅在四川省遂宁市大英县卓筒井镇得以保留和沿袭下来,成为人类研究宋代卓筒井钻井技术惟一的实物资料。
卓筒井目前的状况与特点
大英县卓筒井镇区域内保存的卓筒井遗存群落是迄今发现的世界现存分布密度最高、片区面积最大、最具有宋代卓筒井特点的典型标本,目前已发现18灶245眼井,分布于卓筒井镇关昌村、青木村、快活岭村等九个村落,占地约14平方公里。2018年3月卓筒井保护总体规划通过了国家文物局审批,2020年2月四川省人民政府对卓筒井保护总体规划予以公示。
2006年6月卓筒井井盐深钻汲制技艺被国务院公布为首批国家级非物质文化遗产;2013年3月卓筒井被国务院公布为第七批全国重点文物保单位。
▲卓筒井大顺灶老井井口
井眼
卓筒井现有245眼井,其中深井处于大顺坡一台土的坡岩处,占地8平方米,井处中央,圆形,直径15厘米,宋代。井内竹制套管直径为13厘米。套管三到五年更换一次。
深井深300多米,井后边60厘米立两根间距70厘米,高为60厘米的石质担车架,平车、花车的中轴两端置于担车架的凹口处。
平车、花车皆为圆形木质车架,车架上缠绕放蔑,放蔑以铁钩连接汲卤竹筒。井场周围以条石砌边,地面以石板镶砌。
井场四角以木质大柱撑起一个茅屋, 以避日晒雨淋。茅屋与卓筒井井眼垂直对应处有一个约25厘米的圆洞,圆洞上固定竖起一个高6米的蔑制引笼,为保证稳固,引笼还被三至六根长蔑牵扯在地上打桩固定。
提起卤水时,长15米左右的汲卤竹筒从井里伸至篾制引笼,受引笼控制,汲卤竹筒则不会偏倒造成事故。
▲计量缸和储卤池
计量缸 储卤池
计量缸和储卤池是工艺流程中的连体建筑,上为六根石质柱础支撑的小青瓦瓦屋,长6米、宽4米,下边下端是3个储卤池,储卤池长5.5米、宽2米。上端是6个计量缸。计量缸每个长1.6米或2米、宽0.5米或0.8米,大小不等。
扳车匠(筒匠)提取的卤水先倒入计量缸计量,然后再放入储卤池储存,等待晒水匠抽入晒盐坝晒卤。
▲晒盐坝
晒盐坝
从灶房右拐上30步石阶即到达卓筒井晒盐坝,坝长60米,宽20米,占地面积1200 平方米。
坝内耸立着醒目的晒盐架,从底到顶高5米,长15米,是竹木穿逗结构的人字形支架,支架上铺满荆竹桠,顶端放置木质天船。天船底部有伸向支架两端的与支架一样长的空竹筒,竹筒上钻有两排对着支架左右晒盐架的小眼。
晒盐架侧有筒车(水车),筒车象一个圆盘,高6米,直径5米,被一根横轴穿着,在圆盘的外圈上依次安上竹筒,每个长约30-50公分。
圆盘的内圈安上木板,人在板上走动,促使圆盘旋转,将晒坝架下石坑中的卤水通过筒车外圈的小竹筒输送到晒盐架顶端的天船里,卤水通过天船底部接出的空竹筒的小眼喷射到荆竹桠上,卤水下滴,回流入石坑中。重复这样的操作,让日晒风吹,卤水中的水份
不断蒸发,直到卤水浓度达到18-20度为止。
▲大顺灶灶房
灶房
即煎盐的处所,长20米,宽15米,面积300平方米。房为两重檐小青瓦歇山式顶,木质穿斗结构。
房内前部设灶,上置盐锅,盐锅平底呈长方形,长约3米,宽2米,卤水放入锅内烧制结晶为盐。盐锅后面是温水锅。
房内后部是盐炕。盐炕长方形,长约8米,宽2米,用石板砌成,用作最后将盐烘干。房内还置有储盐巨桶,
制好的盐即倒入待运。
结语
看到如此详尽的描述,是不是更为了解卓筒井是什么样子的呢?卓筒井作为我国非物质文化遗产,我们了解它,就是了解中国传承千年的文化。明天,让文旅君来告诉你,卓筒井打井工艺与制盐流程吧!